Divljač-vepar

[Mademoiselle_]

Trebao bi mi recept za ovo...imam doma,a ne znam kako s tim

Hitno

[NIKITA_ST]

ja bi to prvo malo potoćala u marinadi

kvasina,papar,sol,lovorov list,ružmarin


ako ne možeš dugo čekat,onda bar sat vremena


a onda u neku dublju tavu koja ima poklopac,stavit narezanu kapulu (luk),

trebalo bi ga bit malo više

kad se izdinsta dodaš meso na to...(može i u komadu,pa ga pred kraj režeš)


na to dodaš komadiće mrkve,peršin,papar,sol,lovor,crvenu papriku i kad se sve lagano zajedno izdinsta,dodaš vode po potrebi i čašu crnog vina

poklopiš


ja volim kad sve bude gotovo,izrezat taj komad mesa na fete ,al ga prije izvadim,pa onu mrkvu i ostalo stisnem sa onim za pire krumpir...

tako da se dobije gusti umak


i vratiš još malo da se sve prožme i naravno dodaš još vina 10-tak minuta pred kraj


to je moj recept i meni je ok

[Mademoiselle_]

Već je u marinadi od sinoć

Tako sam i ja mislila i još na kraju obavezno koricu limuna

[NIKITA_ST]

Već je u marinadi od sinoć

Tako sam i ja mislila i još na kraju obavezno koricu limuna

zaboravila sam bijeli luk(češnjak),obavezno...al to znaš valjda

[Skunk]

Ako radis gulas dobro je staviti malo crnog vina,suhe sljive ako imas ako nemas moze i pekmeza od sljiva. I koju feferonku jer nije to to ako nije malo pikantno.


Dobar tek.

[Ivano]

ja bi to prvo malo potoćala u marinadi

kvasina,papar,sol,lovorov list,ružmarin


ako ne možeš dugo čekat,onda bar sat vremena


a onda u neku dublju tavu koja ima poklopac,stavit narezanu kapulu (luk),

trebalo bi ga bit malo više

kad se izdinsta dodaš meso na to...(može i u komadu,pa ga pred kraj režeš)


na to dodaš komadiće mrkve,peršin,papar,sol,lovor,crvenu papriku i kad se sve lagano zajedno izdinsta,dodaš vode po potrebi i čašu crnog vina

poklopiš


ja volim kad sve bude gotovo,izrezat taj komad mesa na fete ,al ga prije izvadim,pa onu mrkvu i ostalo stisnem sa onim za pire krumpir...

tako da se dobije gusti umak


i vratiš još malo da se sve prožme i naravno dodaš još vina 10-tak minuta pred kraj


to je moj recept i meni je ok

ja bi nešt pito, ako smijem


smijem...OK

ja bi volio znati kolike su to količine začina na neku količinu mesa....recimo, 2 kile mesa, koliko crvene paprike, soli i tako to, znam da svi to odokativnim metodama rade, ali ono bar otprilike

[ivo-slano]

Moje najdraže jelo. Pogotovu s njokama

[small]

Trebao bi mi recept za ovo...imam doma,a ne znam kako s tim

Hitno

ti držiš vepra doma???
u jebote

[Mademoiselle_]

Moje najdraže jelo. Pogotovu s njokama

S njokama će i bit

[Ivano]

[NIKITA_ST]

pa recimo na kilo mesa bi išlo otprilike dvi veče kapule,4 češnja češnjaka,2 žlice nasjeckanog peršina,

vegete i soli po želji,crvene paprike....pa ja bi žlicu ipo otprilike...

vina na početku 2dcl,a pri kraju opet dodat 1-2 dcl...po želji

1 lovorov list

e tu bi ja još dodala par kockica dobre domaće pancete

i mislim da je skunk spomenija suhe šljive 4-5 suhih šljiva daje poseban gušt,kao i pašticadi

mrkva....pa 2 manje su dovoljne

papar po želji i malo čili paprike ili crvene ljuće ako voliš žešće




inaće ja stavim pola žlice otprilike crvene paprike,al dodam koncentrat rajčice...tako su mi osobno ti gulaši ukusniji i draži,al svak ima svoje


kliknit ću edit ako sam šta zaboravila,pa dodat


evo edit

jedan od načina je i da se to nakon šta se počelo dinstat,nakon par minuta prebaci u pečnicu i peče,poklopljeno naravno

posli se izvadi ,dolije vina ,izreže se meso,zgnječi povrće u umaku i nastavi se još malo kuhat na ploči


odma na početku se dolije dovoljno vode,dakle malo više,jer ako se tokom kuhanja ili pečenja stalno doliva,onda jelo gubi na kvaliteti i gubi se ukus svega

[Ivano]

pa recimo na kilo mesa bi išlo otprilike dvi veče kapule,4 češnja češnjaka,2 žlice nasjeckanog peršina,

vegete i soli po želji,crvene paprike....pa ja bi žlicu ipo otprilike...

vina na početku 2dcl,a pri kraju opet dodat 1-2 dcl...po želji

1 lovorov list

e tu bi ja još dodala par kockica dobre domaće pancete

i mislim da je skunk spomenija suhe šljive 4-5 suhih šljiva daje poseban gušt,kao i pašticadi

mrkva....pa 2 manje su dovoljne

papar po želji i malo čili paprike ili crvene ljuće ako voliš žešće




inaće ja stavim pola žlice otprilike crvene paprike,al dodam koncentrat rajčice...tako su mi osobno ti gulaši ukusniji i draži,al svak ima svoje


kliknit ću edit ako sam šta zaboravila,pa dodat


evo edit

jedan od načina je i da se to nakon šta se počelo dinstat,nakon par minuta prebaci u pečnicu i peče,poklopljeno naravno

posli se izvadi ,dolije vina ,izreže se meso,zgnječi povrće u umaku i nastavi se još malo kuhat na ploči


odma na početku se dolije dovoljno vode,dakle malo više,jer ako se tokom kuhanja ili pečenja stalno doliva,onda jelo gubi na kvaliteti i gubi se ukus svega

javim kad isprobam
ako preživim

[Skunk]

Niki sve lijepo rekla , a uz to preporucam lovacke knedle

[NIKITA_ST]

Niki sve lijepo rekla , a uz to preporucam lovacke knedle

aj sad ti meni kaži ...šta su to LOVAČKE knedle

[Skunk]

ovako nesto ;

kruh narezati na kockice, prepržiti špek i nasjeckani luk da se zastakli, preliti ga preko kruha, dodati sol, papar, vegetu, peršin list, tako suho vilicom promješati i zaliti sa vrućim mlijekom, prvo promješati vilicom, a onda još toplo rukom, dodati po potrebi mrvice, miješati lagano rukom, ja uvijek još toplu smjesu oblikujem u knedle, pripremim čašu hladne vode i navlažim ruku pa onda otkidam komad po komad smjese i oblikujem knedle tako da ih uvijek dobro zagladim mokrom rukom, to je provjereni način da nikada ne budu čupave, kuhati u kipučoj vodi dok ne isplivaju gore, malo sam detaljna ali to je to, dobar tek!


tajna je u boldanome

[ivo-slano]

ovako nesto ;

kruh narezati na kockice, prepržiti špek i nasjeckani luk da se zastakli, preliti ga preko kruha, dodati sol, papar, vegetu, peršin list, tako suho vilicom promješati i zaliti sa vrućim mlijekom, prvo promješati vilicom, a onda još toplo rukom, dodati po potrebi mrvice, miješati lagano rukom, ja uvijek još toplu smjesu oblikujem u knedle, pripremim čašu hladne vode i navlažim ruku pa onda otkidam komad po komad smjese i oblikujem knedle tako da ih uvijek dobro zagladim mokrom rukom, to je provjereni način da nikada ne budu čupave, kuhati u kipučoj vodi dok ne isplivaju gore, malo sam detaljna ali to je to, dobar tek!


tajna je u boldanome

Nešto mi govori da ti je žena pisala recept, he-he

[Skunk]

Nešto mi govori da ti je žena pisala recept, he-he

ma nabrzinu nasao na netu , ako treba ima i clip na youtubeu